大良鱼灯制作技艺是清代民国盛行于顺德大良的传统鱼形花灯制作工艺。当顺德机器缫丝业兴旺发展、时和年丰之际，大量艺人投身鱼灯制作，大良（凤城）鱼灯名闻遐迩，时人有“妙制传来近凤城”的说法。大良鱼灯会“夜行舞之，鼓乐喧阗，一如日景”，成为与佛山秋色、沙湾飘色齐名的盛会。到20世纪20-30年代，大良鱼灯制作技艺继续发展，有冯炯记、何松记、岑勤记、北门八记等多间老字号，艺人罗八的作品获得1936年香港银禧大典会景赛金奖。抗日战争时期，鱼灯制作迅速衰败。至20世纪50年代曾短暂复兴，但终因经济效益低、需求量少而衰落。

 大良鱼灯制作周期长，大的鱼灯需时近一个月，是一项要求甚高的传统手工技艺。具体工序包括画模、熏竹和开竹、扎架、煮胶和涂纱、扪纱、着色描鳞、洗鳞、挂牌、嵌眼、装灯等多道工序，均需手工制作。其中扎架是大良鱼灯制作的基础和难点，长短轻重需合规格，扎工需巧，扎口需稳，艺人经验必须老到。

 大良鱼灯制作技艺特点：大良鱼灯种类多达几十种，有火鲤、鳜鱼、桂鱼、鲈鱼、石斑、鲮鱼、狮子头鱼、红鰺等，鱼种之丰富驰名遐迩，反映了顺德渔业的兴盛，地域特色明显。制作时追求像真度高，务求鱼灯的大小适合、颜色逼真，达到“双双鳞影误真鱼”的效果。

 大良鱼灯制作技艺价值：从原料到制作过程，每个细节都严谨地保留了传统的手工制作方式，细节要求一丝不苟，具工艺价值。鱼灯的品评标准，反映清代民国顺德民间社会的审美观。鱼灯会的组织过程，则充分体现顺德社会力量如何组织集结，及其祈求人兆年丰民俗心理，具民俗社会研究价值。而因大良鱼灯受顺德基塘耕作模式影响，反映了清代民国顺德经济成分结构，具历史研究价值。