龙志麟
性别: 男 | 批次:第六批 |
类别:传统技艺 | 项目编号:VIII |
项目名称:佛山酱料制作技艺(西南抽油) | 申报地区:三水区 |
龙志麟,男,出生于1958年11月。传承谱系第七代传承人,于1993年进入三水食品厂,并在此期间跟随吴洪邦师傅学习西南抽油技艺。入职后面对西南抽油技艺濒临失传的境况,积极改良品质控制技术与生产包装,扩大西南抽油的市场,扭转失传处境,使西南抽油受到更多消费者的喜爱,甚至使西南抽油走出国门,1997年,西南抽油进入美国市场。在龙志麟的努力下,1989年西南抽油获得广东省优质产品称号,1991年西南抽油获得国家轻工业部优质产品奖。