钱桂生，男，出生于1957年10月。1978年以学徒身份入行，跟随学习厨艺出身的浦二和西南酒店点心部副部长麦广学习点心制法。1985年调任青龙冰室餐饮部主任，1986年调任鸿星饭店副主任，1991年调任明园主任。1995年担任西南酒店经理。2014年代表西南酒店参与三水区美食节，所制作的萨琪玛荣获“三水十大名小食”称号。2015年受邀参与佛山美食节并展示传统工艺制作的萨琪玛。为传承萨琪玛制作技艺，钱桂生广招门徒，已有弟子近百人。