周惠贞，1983年出生于顺德大良旧寨村，自幼便与大良牛乳结下了不解之缘。她6岁开始跟随家族长辈学习大良牛乳制作技艺，这份传承自祖辈的手艺，在她心中种下了深厚的文化根基。

2011年，周惠贞成立了佛山市顺德区周大娘食品有限公司，正式开启了传承大良非遗牛乳文化的新篇章。她不仅将旧寨老屋改造成周大娘牛乳餐饮旗舰店，还在店内精心布置，展示了祖辈留下的牛乳制作工具、传承壁画等珍贵资料，让每一位到访的市民游客都能感受到大良牛乳的悠久历史和独特魅力。

周惠贞深知，要传承好这门手艺，就必须不断创新和发展。2019年，她完成了广东省第一项《广东省大良牛乳片食品安全企业标准》，为大良牛乳的标准化生产奠定了坚实基础。同时，她还积极开展各类大良牛乳研学科普教育活动和宣传，从2016年至2023年12月，已累计开展超过300场活动，吸引了超过30000人参与，为传承发扬大良牛乳制作技艺作出了巨大贡献。

周惠贞不仅自己熟练掌握了牛乳制作技艺，还积极传授给徒弟和更多人。她带领名人探店交流，参加各类展会和新闻报道，让更多人了解大良牛乳，感受其独特魅力。同时，她还保留了众多与牛乳相关的实物资料，为技艺的传承留下了宝贵财富。

在周惠贞的努力下，周大娘牛乳已成为佛山市顺德区美食传统技艺匠心传承的典范。她不仅传承了祖辈的手艺，更将这份文化发扬光大，让更多的人能够品尝到这份来自顺德的美味，感受到大良牛乳的独特魅力。