董翰承，1971年出生于佛山市顺德区大良街道，是奶制品制作技艺（双皮奶制作技艺）的传承人，同是也是佛山市民信饮食服务有限公司的总经理及顺德区非遗协会理事。他的家族有着百年双皮奶制作传统，自幼他便在父亲的指导下学习辨别牛奶品质与双皮奶的制作。

1986年，董翰承进入自家店铺“民信老铺”当学徒，系统掌握了双皮奶制作技艺。1998年，他正式接手经营大良东乐路的“民信”双皮奶店铺，并独立设计了民信logo，为品牌创立了标志。此后，他不断研发双皮奶新风味，多款作品如姜汁奶、原只椰子炖双皮奶等屡获大奖，赢得了广泛认可。

董翰承致力于双皮奶文化的弘扬与技艺的传承。2018年，双皮奶制作技艺被列入广东省省级非物质文化遗产代表性名录，这更坚定了他推广双皮奶文化的决心。2024年，他被评定为市级非遗代表性传承人，并主持建造了双皮奶非物质文化遗产传承基地，打造“双皮奶”博物馆，为公众提供了了解双皮奶文化的窗口。

在传承上，董翰承采取家族传承与师徒传承相结合的方式，目前已有3名家族传承人和2名徒弟。他还积极探索社会传承路径，多次开展“非遗进校园”、研学体验等活动，拓宽了双皮奶制作技艺的传承范围。此外，他还积极参与制定双皮奶餐饮行业标准，推动双皮奶制作技艺的标准化、规范化发展。