高明濑粉节习俗，源于明代嘉靖年间，高明荷城道人谭玉奭，为更楼乡民作法做粉度荒年的故事，是广泛流传于高明地区的民间饮食习俗，高明濑粉是高明民间送旧迎新习俗的主要内容之一。每年大年三十清早，家家户户男女老少一齐动手做濑粉，中午人人同吃濑粉宴。长长的濑粉，寓意长长久久、源源不断、丰衣足食、美满幸福。

       高明百姓除了大年三十必吃濑粉外，长辈寿辰、结婚喜庆也必设濑粉宴，取其长寿百岁、长长久久、白头到老的寓意。从2007年开始，高明区政府每年都举办“万人濑粉宴”活动，全区数十万人民共同参与的濑粉节习俗，体现了家庭和睦、社会和谐的景象。