胡伯伦，男，出生于1955年3月。传承谱系第四代传承人，自小跟随母亲邹珍珠从事煎堆制作工作。1982年，与母亲一同建立煎堆工场。1983年开始独立制作、销售煎堆，并将店铺命名为“煎堆屋”。1989年将店铺更名为“邹广珍‘珍记’煎堆屋”。1994年，根据煎堆多油的问题自行设计脱油机，使煎堆入口油而不腻。2007年与2017年工场两度搬迁，扩大了店铺的规模，胡伯伦在新工场展开技艺传授教学，将煎堆制作工艺教授给儿子。胡伯伦多次接受中央电视台、凤凰卫视、南方电视台、 南方日报、广州日报等多家媒体采访，积极宣传煎堆制作技艺。