三水，因境内河涌交错, 优越的地理位置和水资源特点，造就了源远流长的三水龙舟文化，同时也保留和传承了三水龙舟制作这项古老而优秀的传统民间工艺, 延续和发展三水龙舟产业文化。龙舟制作技艺（三水洲边）制作水平超群, 其保护单位李保安龙舟厂远近闻名, 其名下制作大小龙舟屡屡获得龙舟赛事大奖。

      龙舟制作技艺（三水洲边）制作龙舟的工艺基本构成：底骨、转水板、企旁板、中腰龙根，龙舟大小与长短、装饰风格，由来自各地方的客户传统而定。每制作一条龙舟，都有不同的技术要求，特别是船承载重量与船的浮力设计相当重要。李保安龙舟厂具有多年制作龙舟经验，其制作的龙舟基本划分为：5人龙、11人龙、标准22人龙、33人~36人的中龙、53人或80人的传统长龙。龙舟的大小长度分别有12.6米、17.8米、25.6米、33米和46米。选用木材有：杉木、坤甸木、柚木和梢木。

      由船弧度少、承载浮力大、起水快、划桨力轻，其名下制作的龙舟在全国各地不同时期的比赛当中屡屡获得龙舟大赛的大奖，尤其是当中的五人龙舟，历年历届在顺德、中山等地举办的龙舟公开赛，所制作的船从未缺席过前十名的奖项。近十年在历届三水区及白坭镇等区、镇举办的赛事中，李保安制作的龙舟参赛数量均占赛会参赛总船数量的60%以上；同时，在获得赛事前十名的获奖名次当中总会占到5至6席；此外，连续多届在镇街不同的社区举办的5人和11人龙舟赛赛事当中取得冠军，所制作的龙舟占赛会参赛总船只的比例在50%以上