牛皮鼓制作技艺（佛山），主要位于广东省佛山市禅城区。佛山鼓的制作最早可以追溯至明代初期。据《佛山忠义乡志》记载：鼓行约四五家，另据1989年出版《佛山工艺美术品志》记载：民初鼓行约四五，主要店号有：广声、和安、厚昌、义合、祈和。

佛山的牛皮鼓制作技艺从史料记载中,可分为三个阶段:1956年前,鼓行以小商铺的形式存在;1956年至2006年,以企业为载体,进行群体性传承,于1996年起逐步出现手工作坊;2006年至今,以手工作坊为载体,进行群体性传承。

佛山的牛皮鼓制作技艺大体分为前工序、上机拉皮、后工序三个步骤，细分工序共22个。前工序包含晾鼓胚、晾牛皮、拼鼓板、编、打竹篾、铲鼓口、开竹做竹弓、磨鼓口、落竹弓、钉弹簧、刨鼓身10个工序；上机拉皮包含湿牛皮、拉牛皮、上钉下鼓机、踩皮边 4个工序；后工序包含上灰、钻孔、鼓身处理、刮毛、擦字、上聚酯、装鼓耳、配鼓棍 8个工序。品类分为:狮鼓、龙船鼓、庙堂鼓、堂鼓、提鼓、京鼓、定音鼓、上班鼓、群鼓、沙鼓、南音鼓等。根据品类鼓音会有所不同：狮鼓鼓音洪亮；龙船鼓鼓音沉厚；堂鼓、提鼓、京鼓、上班鼓、群鼓、沙鼓、南音鼓等均以高音为主。

佛山传统鼓由于在佛山历史悠久影响大以及质量好声音洪亮，在八十年代初至九十年代末与广州中娱鼓乐厂均为鼓类制作行业的领头羊，产品销售遍及两广地区，东南亚的马来西亚、泰国、新加坡等地都有大量的玩家来订货，以及世界各地有华人的地方都有佛山传统鼓的踪迹。佛山传统鼓的各种优点，使得很多龙狮、龙舟、粤剧以及需要用到鼓的各行各业都首选佛山鼓，在一定程度上推动了佛山的龙狮文化、龙船文化、粤剧文化向全国及世界华人社区的传播。