何信，男，生于1946年。2009年确定为第一批市级非物质文化遗产佛山秋色项目代表性传承人，2008年确定为第一批省级非物质文化遗产佛山秋色项目代表性传承人，2018年确定为第五批国家级非物质文化遗产佛山秋色项目代表性传承人。何信是建国后佛山秋色艺术新一代的传承人，1960’年代初入佛山市民间艺术研究社当学徒，随汤洪、梁次等秋色老艺人学习传统秋色工艺，成为第四代传承人。

       秋色艺术品的创作没有固定的原料和程式，全凭艺人的艺术天赋和灵活变通，以“腐朽化神奇”为实践。何师傅从事秋色艺术品创作五十余年，继承了佛山传统的秋色像生艺术品制作技艺，并认真研究、探索，改革了部份仿真秋色艺术品的用料，使秋色像生工艺品更具新奇妙肖的特点。近年又创新了不少秋色艺术品的种类，如仿铜、仿石以及粉丝、米通等。先后参与了佛山多次举办的大型民间秋色盛会和展览，作品包括纸塑、蜡塑和各种像生秋色的制作工艺，运用可塑性较强，且不易变形的交趾陶作原材料，制作了大批人物、器皿、花果、动物、食品等像生秋色工艺品，深受群众好评。90年代开始从事我国失传已久的“交趾陶”生产工艺，并恢复和提高这一工艺到一个新阶段，作品获全国、省级多个奖项。多个电视台、报章专访发表，成果载入99年广东年鉴。