佛山鸿胜馆是宗师张炎（张鸿胜）于1851年在佛山创立，至今已有170年的历史。蔡李佛拳术是根植于民间的优秀民族文化；鸿胜馆的先辈凭着它，参加了太平天国农民运动、辛亥革命、大革命、1927年共产党领导的广州起义、抗日战争，可以说是红色的武馆，红色的拳术。

蔡李佛拳术的特点概括起来是：

       腰灵膊活劲飞砣，拳掌连环脚相和。偏身过招如电闪，步法灵动似标梭。

穿捞鞭撞挂捎插， 撗钉扫蹚腿功多。胯马手肩齐合力，金龙飞腾虎下坡。

       蔡李佛拳术讲究合力，出手力贯拳、掌、指，象飞砣一样打出。长桥大马，善于在运动中变招。蔡李佛拳术是融汇三家的特点，从实战中不断提高、发展的产物。练习蔡李佛拳讲究宽松自然，全身运动，是广大青少年体育锻炼、强身健体、防身自卫一种很好的运动形式。

       佛山市蔡李佛鸿胜馆蔡李佛拳2009年6月批准为市级非遗保护项目；2012年2月批准为省级非遗保护项目； 2014年批准为蔡李佛拳市级非遗传承基地。

       佛山蔡李佛鸿胜馆座落在禅城区祥安街15号佛山鸿胜纪念馆内，是市级文物保护单位，也是对外开放的旅游点。逢星期五、六晚8时—10时开班教授蔡李佛拳械。有意学习者可致电（0757）83217908或登陆佛山鸿胜馆网站查询。